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    用水的安全,誰來保障?

    日期: 2017-12-04 08:54:29




    近日,某省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息,通報了4批次飲用水不合格情況,且均由銅綠假單胞菌不合格引起。國家標準GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定包裝飲用水中不得檢出銅綠假單胞菌,但近年來因銅綠假單胞菌檢出導致包裝飲用水不合格的現象屢見不鮮。

     
    那么,究竟什么是銅綠假單胞菌?為何飲用水中銅綠假單胞菌頻繁檢出?又如何有效的控制其污染并保證飲用水的健康安全呢?譜尼測試飲用水安全領域專家對此做了相關講解。
     
    銅綠假單胞菌為何物?
    原稱綠膿桿菌,是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的生存力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
     
    銅綠假單胞菌的危害
    銅綠假單胞菌有多種產物具有致病性,其內毒素是引起膿毒綜合征或系統炎癥反應綜合征(SIRS)的關鍵因子,不過由于銅綠假單胞菌內毒素的含量較低,故在發病上的作用要小于腸桿菌科細菌。銅綠假單胞菌分泌的外毒素A是最重要的致病、致死性物質,進入敏感細胞后被活化而發揮毒性作用,使哺乳動物的蛋白合成受阻并引起組織壞死,造成局部或全身疾病過程。
     
    銅綠假單胞菌污染的因素
    綜合桶裝飲用純凈水的水源、水處理方法、灌裝、包裝材料及質量管理等生產制造過程來看,水源污染、處理過程污染、包裝材料污染和質量管理過程污染等都極有可能成為飲用水中銅綠假單胞菌的污染的因素之一。
     
    銅綠假單胞菌的檢測方法
    目前,可用于瓶裝水銅綠假單胞菌檢驗的傳統生化方法有涂布法、多試管MPN 法和濾膜法。為提高檢測效率,也可用PCR和環介導等溫擴增(LAMP)等方法進行快速檢測和結果初篩。譜尼測試飲用水安全領域專家建議企業根據自身條件開展檢驗,可選擇適合的方法進行日常檢驗,也可定期送至專業檢測機構檢測。

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